الفول السودانى

       الفول السوداني هو نبات من البقوليات ويعتبر من أهم المحاصيل الزيتية، وهو مصدر هام للسعرات الحرارية المركزة اللازمة لغذاء الانسان والحيوان ويدخل فى كثير من الصناعات الغذايئة وهو من اهم المحاصيل التى تستخرج منها الزيوت كما تستخدم مخلفاته (الامباز والقشرة) كغذاء للحيوانات.

وبذوره تحتوي على :

• نسبة عالية من الزيت تصل إلى 40-60%
• نسبة من البروتين تبلغ 16-28%
• بعض الفيتامينات الهامة
• بعض المعادن
• أحماض يحتاجها جسم الإنسان

   يعتبر الفول من المحاصيل النقدية والغذائية ذات الأهمية البالغة في السودان حيث يزرع مروياً في السهول الطينية ومطرياً في أراضى القيزان الرملية في غرب السودان.

مواصفات الصادر (الفول النقاوة) :

• 1- قشرة نظيفة وناضجة وجافة
• 2- خالي من حبات الفول المصابة (بالافلاتوكسين)
• 3- متوسط عدد حبات الفول 70-80 حبة في الاوقية كحد ادنى
• 4- 3 % كحد اقصي من الفارغ والقشور الرخوة والمصابة بضرر
• 5- 5% من الشوائب والمواد الغريبة كحد اقصي

5% من الرطوبة كحد اقصي